PUBLICACIÓN de datos relacionados con la Solicitud de Declaración de Protección a la Indicación Geográfica Pescado Blanco de las regiones Lacustres de Michoacán
Análisis Editorial
"Michoacán solicita protección como Indicación Geográfica para el Pescado Blanco de regiones lacustres, otorgando exclusividad en comercialización de este producto tradicional."
Puntos clave
Solicitud de Protección de Indicación Geográfica para Pescado Blanco
Gobernador Alfredo Ramírez Bedolla
Cubre regiones lacustres de Michoacán
⚠️ Sectores afectados
A otros productores de pescado blanco fuera de regiones designadas se les prohíbe usar denominación protegida.
✅ Sectores beneficiados
A productores michoacanos de pescado blanco que obtienen exclusividad y valor agregado.
👍 Impactos Positivos
● Protege tradición y valor cultural-comercial del producto
● Permite premium de precio y diferenciación en mercados
👎 Desafíos o Riesgos
● Excluye a otros productores que históricamente comercializan el producto
Contexto y Antecedentes
Las Indicaciones Geográficas bajo Ley Federal de Protección a la Propiedad Industrial protegen productos con reputación vinculada a origen.
Documento Oficial
PUBLICACIÓN de datos relacionados con la Solicitud de Declaración de Protección a la Indicación Geográfica " Pescado Blanco de las regiones Lacustres de Michoacán " .
Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Economía.- Secretaría de Economía.- Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial.
PUBLICACIÓN DE DATOS RELACIONADOS CON LA SOLICITUD DE DECLARACIÓN DE PROTECCIÓN A LA INDICACIÓN GEOGRÁFICA " PESCADO BLANCO DE LAS REGIONES LACUSTRES DE MICHOACÁN "
I.- Con fundamento en lo dispuesto por los artículos 275 y 281 de la Ley Federal de Protección a la Propiedad Industrial, se efectúa la publicación de los datos a que se refiere el citado artículo 281 respecto de la Solicitud de Declaración de Protección a la Indicación Geográfica " Pescado Blanco de las regiones lacustres de Michoacán " , presentada por el C. Alfredo Ramírez Bedolla en su calidad de Gobernador Constitucional del Estado Libre y Soberano de Michoacán de Ocampo mediante escrito recibido en el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial, el 11 de octubre de 2024.
1.- El nombre del solicitante.
C. Alfredo Ramírez Bedolla. Gobernador Constitucional del Estado Libre y Soberano de Michoacán de Ocampo.
2.- El nombre de la Indicación Geográfica.
Pescado Blanco de las regiones lacustres de Michoacán.
3.- La descripción del producto o productos que ésta abarcará.
Se transcribe la parte conducente de la solicitud presentada por el gobierno de Michoacán :
" El pescado blanco pertenece a la familia Atherinopsiadae del género Chirostoma. En varias localidades alrededor del Lago de Pátzcuaro se identificó que el género Chirostoma representa un 30% de la pesca reportada por los pescadores. "
" El " PESCADO BLANCO DE LAS REGIONES LACUSTRES DE MICHOACÁN " es un producto apegado a las identidades gastronómicas y culturales del estado, con calidad nutracéutica y producido bajo estrictos procesos de inocuidad u obtenido de su hábitat natural. El producto terminado se refiere a organismos cultivados o pescados de la especie Chirostoma estor en sistemas extensivos, semi intensivos o intensivos bajo condiciones ambientales y territoriales específicas. Entero y fresco no debe tener ninguna apariencia diferente para el comensal con aquellos pescados blancos obtenidos de la pesquería. El signo distintivo de pescado blanco de la región es que, vivo o recién sacrificado y con la luz en un ángulo adecuado sobre su cabeza, el cerebro y sus tejidos pueden reflejar un color verde brillante . "
" Este pez posee un cuerpo alargado y fusiforme; cabeza grande y triangular; la mandíbula inferior se proyecta ligeramente sobre el hocico y quedan expuestos dientes pequeños sobre la porción anterior de las mandíbulas. La boca es terminal y el hocico no es muy agudo, su cuerpo está cubierto por pequeñas escamas de tipo cicloide en la línea lateral apiñados y con canales, en número de 64 a 82 en serie longitudinal. Las aletas pectorales son redondeadas o ligeramente agudas con coloración plateada con la vistosa y amplia banda lateral. Los organismos más grandes alcanzan longitudes de hasta 42 cm y peso de 540 g, pero en la